Svojou typickou vôňou a jemnými kvetmi je okrasný cesnak (Tulbagaia violacea) obľúbenou voľbou „lenivých“ záhradkárov. Nielenže toleruje obdobia zanedbávania, ale aj obdobia mimoriadnych horúčav. Ožíva v lete, keď sa jeho jemné fialovo-ružové kvety objavia vysoko nad sivozelenými listami. A aj keď miluje leto, je mrazuvzdorný, čo znamená, že ho máte na dosah počas ozaj dlhého vegetačného obdobia.
V čom sa okrasný cesnak líši od klasického cesnaku? Aké sú najlepšie metódy pestovania a starostlivosti? Čítajte ďalej a zistíte, že je to jednoduchosť sama.
Okrasný cesnak môžete pestovať aj v kvetináčoch
Okrasný cesnak – jedlý člen rodiny Amaryllidaceae
Okrasný cesnak, Tulbaghia violacea, dostal svoje anglické pomenovanie Society garlic (spoločenský cesnak) vďaka jeho schopnosti ochutiť pokrm bez nežiaduceho zápachu z úst. Rod Tulbaghia zas dostal svoj názov na počesť Ryka Tulbagha, guvernéra základne holandskej Východoindickej spoločnosti na Myse dobrej nádeje v Južnej Afrike v 50. rokoch 18. storočia. Táto trsovitá bylinná trvalka totiž pochádza z Južnej Afriky a bola naturalizovaná aj v Tanzánii a Mexiku.
➡️ Fakty, ktoré je dobre vedieť
Od objavenia okrasného cesnaku v 70-tych rokoch 18. storočia sa postupne začal šíriť po celom svete ako obľúbená záhradná rastlina vďaka atraktívnym fialovým kvetom v tvare hviezdy, ktoré chutia korenisto a pikantne, ale voňajú sladko. Jej dlhé listy podobné tráve vydávajú ľahkú cesnakovú vôňu, keď sú poškodené alebo narušené. Vôňa a chuť okrasného cesnaku je spôsobená vysokou koncentráciou 2,4-ditiapentánu (bis(metyltio)metánu) vo všetkých častiach rastliny (ale najmä v podzemkoch). 2,4-Ditiapentán je chemikália používaná predovšetkým v koreninách a nachádza sa aj v hľuzovkách.
Okrem toho sa zistilo, že tieto zlúčeniny a ich zložky sú vysoko antimikrobiálne, antibakteriálne, antioxidačné a protiplesňové. Historicky listy a cibule okrasného cesnaku používal kmeň Zulu v Južnej Afrike po stáročia na liečbu chorôb, ako sú žalúdočná nevoľnosť, krvné zrazeniny a problémy s krvným tlakom, astma, horúčka a dokonca aj rakovina. Niektoré z týchto použití boli dokonca podporené štúdiami, najmä tými, ktoré skúmali schopnosť T. violacea inhibovať rast rakovinových buniek.
Okrasný cesnak nie je cesnak. Patrí do rovnakej čeľade ako cesnak a cibuľa (čeľaď Amaryllis) a patrí do rovnakého rodu ako iné hľuzovité juhoafrické rastliny, ktoré sú si veľmi podobné. Na rozdiel od bežného cesnaku a cibule rastie rýchlo, pričom semená klíčia do jedného až dvoch týždňov. Kvitnutie však trvá rok alebo dva. Používa sa v polievkach, šalátoch a pokrmoch rovnako ako pažítka. Všetky časti (vrátane koreňov) dodávajú pikantnosť každému kulinárskemu úsiliu.
Okrem toho, že je okrasný cesnak odolný voči nájazdom bylinožravých cicavcov a niektorému hmyzu, je to tiež cenná rastlina pre opeľovače. Jeho drobné kvety s rúrkovitými korónami sú vhodné pre menšie opeľovače, ako malé včely a menšie druhy motýľov, ktoré by inak museli súťažiť s väčšími opeľovačmi o zdroje pri väčších kvetoch.
Multifunkčná Tulbaghia violacea nielenže tvorí úžasný farebný akcent vašej záhrady, ale nájde svoje uplatnenie aj v kuchyni
Výsadba
Okrasný cesnak môže byť vysadený ako sadenička alebo môže rásť zo semien. Saďte cesnak do piesočnatej, mierne úrodnej, mierne kyslej pôdy. Piesok pomáha rastlinám odvádzať vlhkosť, a predchádzať tak hnilobe koreňov. Tieto rastliny rastú aj v chudobnej pôde, pokiaľ je dobre priepustná. Zvážte to aj pri príprave kvetináčov. Odporúčaný rozsah pH pre pestovanie okrasného cesnaku je medzi 6,8 a 7,5.
➡️ Výsadba sadeničiek
- Vyberte miesto v záhrade, ktoré dostáva plné slnko až čiastočný tieň, s dobre odvodnenou pôdou.
- Výsadbovú jamu vykopte dvakrát tak širokú a do rovnakej hĺbky ako koreňový bal.
- Vyberte sadenicu z kvetináča, jemne otraste korene a odrežte všetky skrútené alebo zamotané.
- Umiestnite do jamy a zasypte zeminou, jemne spevnite. Vytvorte vyvýšený alebo šiškový prstenec pôdy okolo vonkajšieho okraja koreňovej zóny rastliny. To pomáha udržiavať vodu tam, kde je to potrebné.
- Po výsadbe vždy dobre zalejte, aby sa pôda okolo koreňov usadila. Pôdu udržiavajte vlhkú niekoľko týždňov, kým sa nová rastlina usadí.
- Mulčujte okolo základne organickým mulčom, ako je kôra, drevná štiepka alebo hrachová slama, pričom ju držte ďalej od spodnej časti rastliny.
➡️ Pestovanie zo semena
Semená vysievajte na jar, keď nebezpečenstvo mrazu pominie a pôda je teplá. Semená rýchlo vyklíčia a rastliny krátko nato dosiahnu veľkosť kvitnutia. Prerieďte ich, keď už majú silné korene a sú vysoké asi 8 cm, pričom zaistite, aby ich konečný rozstup bol asi 45 cm od seba.
Pri výsadbe budete záhradné náradie určite potrebovať
Starostlivosť
Akonáhle je cesnak usadený, nie je potrebné toho veľa robiť. Ale poďme sa pozrieť na základy starostlivosti o Tulbaghia violacea.
➡️ Slnko a teplota
Ako už bolo spomenuté vyššie, okrasný cesnak potrebuje plné slnko až polotieň, s najmenej 6 hodinami priameho slnečného žiarenia denne. Nevyžaduje žiadne „chladné hodiny“ a dobre zvláda vysoké teplo, ale aj chlad. Keďže je to trvalka, pri pestovaní vonku žiadnu ochranu pred teplom ani chladom nepotrebuje, ale ak ide kvetináč, môžete ho preniesť do interiéru. Usadené rastliny dokážu prežiť dlhodobé suchá, chlad a ľahké mrazy. Listy, ktoré sa poškodia mrazom odstráňte.
Všimnite si, že vzory slnka a tieňa sa počas dňa menia. Západná strana domu môže byť dokonca až tienistá kvôli tieňom vrhaným veľkými stromami alebo konštrukciou z priľahlého pozemku. Ak ste si práve kúpili nový dom, alebo práve začínate so záhradkárstvom, nájdite si čas na zmapovanie slnka a tieňa počas celého dňa. Získate presnejšiu predstavu o skutočných svetelných podmienkach vášho stanovišťa.
Náš tip!
➡️ Polievanie
V prípade sucha na jar, alebo v lete rastliny zalievajte pomaly a hlboko. Je dôležité, aby ste dávali pozor, aby ste rastlinu nepolievali nadmerne. Hľuzy sú náchylné na hnilobu, najmä ak sú zasadené do premočenej. alebo mokrej pôdy. Vašim rastlinám sa bude najlepšie dariť, keď ich budete pravidelne zalievať počas vegetačného obdobia, keď ich necháte mierne vyschnúť, keď kvitnú a necháte ich takmer úplne vyschnúť počas zimného pokoja.
➡️ Hnojenie
Tieto rastliny dokážu prežiť a zostať jedlé aj v extrémnych podmienkach, takže nie je potrebné aplikovať žiadne hnojivá. Každoročne na jar však zapracujte okolo rastliny niekoľko centimetrov kompostu. Týmto spôsobom si môžete vychutnať ich krásne , kvety a organicky bohaté listy po celý rok.
Ak pestujete okrasný cesnak na skalnatých trávnatých porastoch, skalkách alebo chudobnej pôde, nejaké to hnojivo môže pomôcť zlepšiť zdravie listov a kvetov. To platí aj pre kvetináče. Ak sa rozhodnete hnojiť, použite 5-10-10 granulovaný typ s pomalým uvoľňovaním do vrchných pár centimetrov pôdy s kompostom.
➡️ Prerezávanie
Okrem zberu jedlých listov nie je potrebné žiadne prerezávanie okrem odstránenia mŕtvych, poškodených alebo rozdrvených listov. Môže k tomu dôjsť po miernych mrazoch. Ak rastliny prežijú dlhodobé suchá, možno ich potom bude treba trochu ostrihať.
➡️ Rozmnožovanie
Okrasný cesnak najjednoduchšie rozmnožíte delením. Rastlina môže byť rozdelená každé dva alebo tri roky. Začnite vykopaním všetkých prerastených trsov koncom jesene alebo začiatkom zimy, keď odkvitnú. Ručne oddeľte jednotlivé časti a presaďte ich na požadované miesto. Zasaďte ich do rovnakej hĺbky, v akej boli pôvodne.
Okrasný cesnak sa dá rozmnožovať aj semenami zozbieranými po vyschnutí kvetov na rastlinách. Rozmnožovanie zo semien je však o niečo náročnejšie ako rozmnožovanie cibuľami. Najjednoduchší spôsob, ako rozmnožiť cesnak semenami, je zasadiť semeno priamo do zeme. V chladnejších oblastiach by sa semená mali vysádzať nasledujúcu jar. Udržujte semená vlhké a zakryte ich nie viac ako 0,5 cm jemnej pôdy.
➡️ Sezónne opatrenia
Ak sú zimy tam, kde žijete, chladné, mali by ste cesnak po odumretí na jeseň prikryť hrubou vrstvou mulča. Môžete použiť seno, slamu, alebo aj opadané lístie. Mulč pomôže chrániť rastlinu pred nízkymi teplotami počas zimy.
Starostlivosť, ktorú si táto vďačná rastlina vyžaduje, je minimálna
Ako zberať, skladovať a použiť okrasný cesnak
Okrasný cesnak chutí rovnako ako medvedí cesnak a je pripravený na zber skoro v lete (niekedy na jar) a na teplejších miestach až do zimy. Postupujte podľa tohto sprievodcu, aby ste si osvojili osvedčené postupy zberu a skladovania listov a kvetov.
➡️ Zber
Ak premýšľate, ako zberať okrasný cesnak, nemusíte sa tým trápiť. Všetky časti sú jedlé. Vegetačné obdobie je od leta do jesene. Odstrihnite listy nožnicami, pričom si vezmite len toľko, koľko budete potrebovať na práve pripravované jedlo alebo na sušenie. Kvety môžete zbierať keď kvitnú; kvety aj stonka sú jedlé. Korene môžete zbierať celoročne vykopávaním, zvyčajne na vonkajších okrajoch trsu cesnaku. Korene budú vyzerať ako malé cibuľky.
➡️ Skladovanie
Cesnak využijete v čerstvej, aj sušenej forme. Opäť platí, že všetky časti sú jedlé (aj kvety). Pamätajte na jeho anglický názov „Spoločenský cesnak“, ktorý pochádza zo skutočnosti, že nespôsobuje typický cesnakový zápach, ale chutí rovnako dobre ako cesnak.
Časti rastliny zaveste sušiť asi na týždeň (po umytí) a budete ich mať poruke aj v tých najchladnejších zimách. Hľuzy nepotrebujú sušiť, ale vydržia spolu s listami v chladničke jeden týždeň. Kvety by sa mali konzumovať okamžite. Zmrazené hľuzy a listy vydržia v mrazničke až jeden rok.
➡️ Ako si ho vychutnať
- kvety a listy pridajte do šalátov
- nasekané listy použite do polievok, omáčok a šalátov
- kvetinové puky sa používajú ako dekor a poskytujú jemnú cesnakovú chuť
- listy a kvety použite ako pikantné korenie do zemiakov a mäsa
- mladšie listy pridajte do cestovinových pokrmov, aby sa pridala chuť a textúra
➡️ Tradičné využitie
- používa sa na liečbu prechladnutia, horúčky, tuberkulózy, astmy, rakoviny pažeráka a vysokého krvného tlaku, žalúdočných problémov, ako sú bolesti brucha, gastroenteritída a akútny zápal
- odvar z čerstvých cibúľ uvarených vo vode pomáha pri kašli a prechladnutí
- cibuľka je pomoc pri pľúcnej tuberkulóze
- listy sú užitočné pri rakovine pažeráka
- naneste rozdrvené listy na pokožku, aby ste odpudzovali kliešte, blchy a komáre
- drvené listy sa používajú na liečbu sínusových bolestí hlavy
- v Južnej Afrike sa používa na liečbu astmy, prechladnutia, horúčky a tuberkulózy
- odvar z cibúľ sa používa na likvidáciu črevných parazitov
Na uskladnenie sušeného cesnaku sú ideálne klasické zaváracie poháre
Okrasný cesnak a jeho bežné problémy
Vďaka silnej vôni priťahuje okrasný cesnak len málo škodcov. Príležitostne môžete na rastlinách nájsť slimáky, alebo pĺže. Ak áno, ošetrite okolitú pôdu prípravky proti slimákom, alebo rozložte vrstvu rozdrvených vaječných škrupín, alebo iného hrubého materiálu okolo základne rastlín, aby ste odradili všetkých škodcov s mäkkým telom. Ak si kúpite nové rastliny zo skleníka, môžu mať vošky alebo molice (zo skleníkových podmienok). Na vyhubenie týchto škodcov postriekajte cesnak insekticídnym mydlom. Insekticídne mydlo musí prísť do priameho kontaktu so škodcom, aby bolo účinné a rastlina môže potrebovať viac ošetrení na zvládnutie škodcov.
➡️ Cesnak neprosperuje
Jedným z najčastejších dôvodov je hniloba koreňov. Ak sa cesnaku nedarí, vädne alebo umiera, môže za to pravdepodobne práve hniloba koreňov.
Ako už názov napovedá, korene budú hniť a cesnak nebude schopný prijímať živiny alebo vodu, ktoré potrebuje. Môžete si všimnúť vädnutie alebo žltnutie listov a slabý, zakrpatený rast. Nakoniec to zabije rastlinu. Hniloba koreňov je zvyčajne spôsobená príliš vlhkou pôdou. Podmáčaná pôda nastáva vtedy, keď sa do pôdy dostane viac vody, ako môže odtiecť za primeraný čas. To môže byť vážny problém tam, kde je hladina podzemnej vody vysoká alebo pôda je zhutnená. Nedostatok vzdušného priestoru v podmáčanej pôde takmer znemožňuje odvodnenie pôdy. Len málo rastlín, okrem bažinatých rastlín, znesie tieto podmienky. Polievajte cesnak menej často, alebo ho presuňte na suchšie miesto vo vašej záhrade.
Spoločná výsadba
Len málo rastlín funguje v záhrade ako solitér, väčšina ostatných profituje zo susedstva a vydá zo seba to najlepšie. A aj pre okrasný cesnak existujú ideálne sprievodné rastliny. Pri výbere sprievodných rastlín venujte pozornosť najmä požiadavkám podobného stanovišťa a starostlivosti. Rovnako ako okrasný cesnak by mali uprednostňovať slnečné miesta a nemali by mať extrémnu potrebu vody.
Hoci úžasné kvety okrasného cesnaku sú veľmi pôsobivé a uplatnia sa aj samotné, partnerskú výsadbu napriek tomu veľmi odporúčame. Dôvodom sú listy cesnaku. Tesne pred alebo počas kvitnutia žltnú. Nevyzerá to práve pekne, ale nedá sa tomu vyhnúť. A tieto žlté listy by ste nemali hneď odrezať. Ukladajú sa tam živiny, ktoré sa pri vädnutí prenášajú do cibule. Tento proces nesmiete prerušiť, ak chcete, aby cesnak v budúcom roku opäť bohato kvitol. Odrezávajú sa len úplne zvädnuté listy.
➡️ Ideálni partneri pre okrasný cesnak
- rôzne okrasné trávy vo vhodnej veľkosti
- Pivonky (Paeonia)
- Kocúrnik (Nepeta)
- Pakost (Geranium)
- Levanduľa (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Alchemilka (bot. Alchemilla)
- záhonové ruže, ktoré sú vhodné farbou aj veľkosťou
So správnymi sprievodnými rastlinami sa dajú žltnúce listy okrasného cesnaku počas ich kvitnutia veľmi dobre skryť.
Podobne atraktívnym farebným akcentom záhrady akým je Tulbaghia violacea je aj záplava užasne farebných kvietkov Bidens. Všetko, čo o tejto vždyzelenej rastlinke s nezvyčajným názvom potrebujete vedieť, sa dozviete z článku „Bidens (Dvojzub)“ Tip na článok 
Zdroje informácií:
- https://www.gardeningknowhow.com/ornamental/bulbs/society-garlic/growing-society-garlic.htm
- https://www.masterclass.com/articles/society-garlic-care-guide#what-is-society-garlic
- https://plantcaretoday.com/society-garlic.html
Článok je zaradený do kategórie: Kvetiny
Mohlo by vás zaujímať
-
Kamélia japonská - ako pestovať „japonskú ružu“ v byte aj v záhrade -
Ako na pestovanie Aloe vera - starostlivosť o rastlinu a ako ju doma spracovať na gél či nápoj -
Ako správne pestovať rodiaci banánovník aj v byte v kvetináči - starostlivosť, choroby -
Toto je 14 najkrajších kvetov do tieňa - inšpirujte sa -
Pestujeme fikus v interiéri - starostlivosť a rozmnožovanie -
Vyberáme celoročné mrazuvzdorné kvety a rastliny na balkón - aké sú možnosti? -
Pestujeme obľúbené letničky Cínie - sadenie a starostlivosť -
Pestujeme Pakost (Geranium) - krásnu pôdopokryvnú trvalku do polotieňa -
Ako pestovať netýkavky - ideálne kvety na terasy a balkóny -
Pestujeme fialku africkú (Senpóliu) - rozmnožovanie a choroby
Rada cestujem, mám rada ľudí a život, ktorý by sme si už bez rôznych pomocníkov do kuchyne alebo domácnosti ani nevedeli predstaviť. Niekedy sa však strácame v bludisku nespočetných možností, ktoré nám moderné technológie ponúkajú. Veľa času tiež venujem poznávaniu rastlín, kvetín a pestrej záhrady. Dúfam, že aj moje články vám trocha pomôžu v orientácii a aj vďaka nim sa rozhodnete vždy správne.