Ak chcete vedieť ako uvariť ryžu, prečítajte si teraz náš jednoduchý návod. Poviete si: čo už len môže byť na varení ryže také ťažké. Nuž, na to aby bola vaša ryža vždy perfektná a chutná, je predsa len treba trochu kumštu. Prezradíme ako ju správne variť v hrnci aj v ryžovare a na záver pridáme i pár originálnych ryžových receptov.
Ako uvariť ryžu - navigácia v článku
Ryža je jedným z najuniverzálnejších jedál na svete. Používa sa ako príloha k mäsu, zelenine, v polievkach či dokonca v sladkých dezertoch. Uvariť ryžu sa môže zdať jednoduché, no ak sa to neurobí správne, môže skončiť buď tvrdá, lepkavá alebo príliš rozvarená. Ako uvariť dokonalú ryžu krok za krokom:
1. Najprv vyberte typ ryže
Existuje viac druhov ryže, z ktorých každý je vhodný na iný účel, pričom každý si vyžaduje špecifický pomer vody a čas varenia.
- Basmati: Ideálna pre indické jedlá, má jemnú arômu a dlhé zrnká.
- Jazmínová ryža: Hodí sa k ázijským pokrmom, má jemnú sladkastú chuť.
- Guľatozrnná: Používa sa na rizoto alebo sushi.
- Dlhozrnná: Perfektná ako príloha.
2. Ako na prípravu ryže pred varením
Pred varením je dôležité ryžu poriadne opláchnuť. Tento krok odstráni prebytočný škrob, ktorý spôsobuje lepkavosť. Ako na to? Nasypte ryžu do sitka a preplachujte ju studenou vodou, pokiaľ voda nie je čistá.
3. Aký je správny pomer vody a ryže
Pomer vody a ryže je pri varení kľúčový. Takto to vyzerá pri jednotlivých druhoch ryže:
- Dlhozrnná ryža: 1 šálka ryže na 2 šálky vody.
- Jazmínová alebo basmati: 1 šálka ryže na 1,5 šálky vody.
- Guľatozrnná: 1 šálka ryže na 2,5 šálky vody.
4. Postup varenia ryže v hrnci
- Priveďte vodu do varu: V hrnci s pokrievkou priveďte vodu do varu. Pridajte štipku soli a môžete aj kvapku oleja (nemusíte).
- Pridajte ryžu: Vsypte prepláchnutú ryžu do vriacej vody a premiešajte.
- Znížte teplotu: Znížte teplotu na minimum, prikryte hrniec pokrievkou a nechajte ryžu variť bez miešania.
- Kontrola: Po uplynutí odporúčaného času (napríklad 15 minút pre dlhozrnnú ryžu) skontrolujte, či sa voda už vyparila.
- Nechajte je odpočívať: Hrniec odstavte a nechajte ryžu odpočívať pod pokrievkou ešte 5-10 minút.
5. Ako variť ryžu v ryžovare
Použitie ryžovaru je vlastne najjednoduchší spôsob, ako uvariť dokonalú ryžu. Aký je postup?
- Opláchnite ryžu: Ako pri tradičnom varení – najprv prepláchnite ryžu studenou vodou.
- Zvoľte pomer: Nalejte správne množstvo vody podľa typu ryže (zvyčajne rovnaký pomer ako pri klasickom varení).
- Zapnite ryžovar: Nastavte ryžovar na vhodný program a nechajte ho pracovať. Po dokončení ryžovar automaticky prejde do „udržiavacieho“ režimu (väčšina má režim Keep Warm, vďaka ktorému ostáva ryža teplá ešte ďalších 5-6 hodín, bez toho aby sa pripálila).
- Nechajte odpočívať: Pred podávaním nechajte ryžu odpočívať asi 5 minút.
Tri recepty na ochutenú ryžu
Nakoniec tu pre vás mám ešte tri skvelé recepty na prílohovú ryžu – veď nemusíte mať na stole vždy iba „bielu“ klasiku.
Citrónová ryža
Čo potrebujete:
- 1 šálka uvarenej dlhozrnnej ryže
- šťava z polovičky citróna
- 1 PL olivového oleja
- nasekaná petržlenová vňať
- soľ a korenie podľa chuti
Postup: Premiešajte horúcu ryžu s citrónovou šťavou, olivovým olejom a vňaťou. Dochuťte soľou a korením a podávajte ako sviežu prílohu.
Kokosová ryža
Ingrediencie:
- 1 šálka jazmínovej ryže
- 1 šálka kokosového mlieka
- 1 šálka vody
- štipka soli
Postup: Ryžu uvarte v zmesi kokosového mlieka a vody so štipkou soli. Perfektné k ázijským pokrmom.
Paradajková ryža
Suroviny:
- 1 šálka dlhozrnnej ryže
- 2 šálky paradajkového pretlaku
- 1 cesnakový strúčik (nasekaný)
- 1 ČL olivového oleja
- Soľ a bylinky podľa chuti
Postup: V hrnci na oleji orestujte cesnak, pridajte ryžu a zalejte paradajkovým pretlakom. Varte na miernom ohni, kým sa ryža neuvarí.
Pár slov na záver
Varená ryža je základom mnohých chutných jedál. Postupujte pri jej varení podľa nášho návodu a s výsledkom budete vždy spokojný. Inak, ak máte svoje vlastné tipy na varenie ryže, podeľte sa o ne s ostatnými čitateľmi v komentároch pod článkom. Ďakujem.
- Najlepšia varená kukurica – aký je recept na jej správnu prípravu a ako dlho ju treba variť
- Tradičné recepty na zavárané hrušky – s citrónom, klinčekmi či brusnicami, vyberte si ten svoj
- Zaváraná cuketa – 10 overených receptov, na slano i na sladko, s paradajkami či paprikou, čalamáda, čatní
- Zavárame cviklu (červenú repu) aj s dekom + tipy na recepty
- Ako zavárať paradajky + zaujímavé recepty
- Ako na zaváranie húb + recepty na 4 nálevy
- Zavárame domáce lečo v hrnci aj v rúre – ako na to + výborný recept
Článok je zaradený do kategórie: Praktické rady a triky, Recepty, Ryžovary
Mohlo by vás zaujímať
- Voda zo sušičky sa dá použiť na X spôsobov, zistite ako, odteraz už ani kvapka nazmar
- Black Friday 2024 Slovensko - 29. november: kde prebehne, aké sú zľavy a hlavné zásady nakupovania
- Užívajte si wellness aj u seba doma
- Najlepšia varená kukurica - aký je recept na jej správnu prípravu a ako dlho ju treba variť
- Zavárané brusnice - najlepšie recepty (aj brusnice s hruškami), postup, kde ich použiť
- Melónové šupky - alebo 5 skvelých receptov (aj na zaváranie) a ďalšie tipy na ich použitie, už ich nikdy nevyhodíte
- Ako správne skladovať základné druhy potravín: Tipy a triky pre čerstvosť a kvalitu
- Zaváraná cuketa - 10 overených receptov, na slano i na sladko, s paradajkami či paprikou, čalamáda, čatní
- Zavárané čučoriedky - najlepší recept s nálevom aj bez, a na čo ich použiť
- Domáce hnojivo na paradajky a papriku, uhorky, kvety, ovocné kríky - lacné a bez chémie (veľký prehľad receptov na každú príležitosť)