Elektrický hrniec Stebe SV 1 PRECISE je stvorený pre všetkých tých, ktorí chcú skúsiť profivarenie vo vákuovom vrecku vo vodnom kúpeli doma. Pomocou neho spracovávate suroviny nízkoteplotným varením – podľa princípu Sous vide (to znamená vo vákuu). Potraviny sa pripravujú vo vzduchotesnom umelohmotnom obale vo vodnom kúpeli s kontrolovanou teplotou. Najčastejšie pri teplote v rozmedzí 55 – 60 °C. Zámerom je zachovať prirodzenú chuť, šťavu a textúru potraviny.
Ako to funguje konkrétne pri hrnci Stebe SV 1 PRECISE? Potraviny uzavreté vo vákuovo zatavenom vrecku je možné umiestniť na rošt, pomocou ktorého ich môžete vložiť do vyberateľného, nepriľnavého, 6 litrového vnútorného hrnca. Po čo najväčšom naplnení predhriatej vody je možné na dotykovom ovládacom paneli zadať požadovanú teplotu varenia vody v jednostupňových intervaloch medzi 40° až 99 °C a dobu varenia maximálne 24 hodín. Tento rozsah je dôležitý, pretože napríklad pri hrubších kusoch mäsa môže proces varenia trvať mnoho hodín. Mimochodom, poteší aj jeho ľahké čistenie a možnosť umývať v umývačke.
Výhody
- príprava jedla podľa princípu Sous vide (nízkoteplotné pečenie, varenie, ohrievanie...)
- umožňuje presné varenie (max. 1 °C rozdiel)
- jedlo sa prakticky nemá šancu „prevariť“
- presná elektronická regulácia teploty
- nemecká kvalita
Nevýhody
- vyššia cena
- nepatrí medzi úplne najnovšie modely
Záver recenzie: Elektrický hrniec pre kulinárov - vďaka nemu si doma pripravíte jedlo ako v niekoľkohviezdičkovej reštaurácii.
Čo o Steba SV 1 PRECISE píše eshop
Sous-Vide - nízkoteplotné varenie, ohrievanie so zachovaním všetkých nutričných vlastností potravín, ktoré zostanú šťavnaté, ich farba a aróma sa prípravou ešte zintenzívni. Profi-varenie vo vákuovom vrecku vo vodné kúpeli.
SOUS-VIDE STEBA SV 1 PRECISE
Sous-Vide - nízkoteplotné varenie, ohrievanie so zachovaním všetkých nutričných vlastností potravín, ktoré zostanú šťavnaté, ich farba a aróma sa prípravou ešte zintenzívni. Profi-varenie vo vákuovom vrecku vo vodné kúpeli.
Nerezové telo prístroja
Časovač 6 l objem
Umožňuje presné varenie (max. 1 ° C rozdiel) "Prevarení" je prakticky nemožné
Presná elektronická regulácia teploty
Potraviny zostanú šťavnaté, ich farba a aróma sa prípravou ešte zintenzívni. Nedochádza k vysúšaniu, k oxidácii ani k vylúhovanie potravín.
Vďaka šetrnej tepelnej úprave zostanú zachované dôležité živiny
Jednoduché čistenie vďaka možnosti umývať v umývačke riadu (vnútorná nádoba)
Vnútorné rozmery (VxŠxH): 11 x 28,5 x 20 cm
K výrobku Steba SV 1 odporúčame zakúpiť izolačné guličky Stebe (kód produktu 99-51-00), ktoré ušetria energiu a spresní teplotu kúpeľe.
Parametre:
Farebné prevedenie - nerez / čierna
Záruka - 24 mesiacov
Váha - 3,6 kg
Rozmery (V x Š x H) - 23 x 37,5 x 29 cm
Príkon 500 W
Začínate se sous vide? Prinášame vám prehľadné zhrnutie sous vide varenie, tabuľky teplôt a časov a tiež recepty: 4 základné kroky sous vide varenie
Sous vide tabuľky teplôt a časov
Recepty
Krehký a šťavnatý steak, ktorý si jednoducho zamilujete!
Parametre produktu
| Súhrn | ||
|---|---|---|
| Výrobca | Steba | |
| Hmotnosť | 4 kg | |
| Objem | 6 l | |
| Príkon | 2200 W | |
| Displej | áno | |
| Automatické vypnutie | nie | |
