Test najlepších domácich pekární za rok 2018 + recenzie a TIPY, ako si vybrať domácu pekáreň

Bc. Vladimír Rejholec Test 28. augusta 2018 0

Celkoví víťazi testu

TEFAL PF 611838 Sencor SBR 1031 ETA 7149 90020 Delicca Sana Smart Bread Maker Exclusive
Víťaz testu Ľudová voľba Zlatá stredná cesta Pre náročných
TEFAL PF 611838
Sencor SBR 1031
ETA 7149 90020 Delicca
Sana Smart Bread Maker Exclusive
  1. možnosť upiecť až 3 rôzne veľkosti chleba
  2. nastavenie prepečenia kôrky
  3. možnosť prípravy koláčov, bagiet, žemlí, džemov
  4. jednoduchý dizajn
  1. cenovo dostupná
  2. ľahko skladovateľná
  3. programy na prípravu cesta, džemov, cestovín
  4. nastavenie prepečenia kôrky
  1. moderný dizajn
  2. dobrý pomer kvality a ceny
  3. možnosť zvoliť prepečenie kôrky
  4. jednoduché ovládanie
  1. ideálna na kváskové pečenie
  2. široké spektrum funkcií
  3. veľkosť bochníka až 1700 g
  4. možnosť pripravovať jogurty, kefír, marmelády, sójové syry, škvarky a iné
  1. trochu väčšie rozmery
  1. menší objem formy na pečenie
  2. jednoduchší dizajn
  3. vhodná skôr pre menejpočetné domácnosti
  1. displej nie je podsvietený
  1. vyššia cena
  2. menej programov
  3. zaberie dosť miesta
Domáca pekáreň so širokou ponukou programov a funkcií Cenovo dostupná domáca pekáreň s užitočnými funkciami Jednoducho ovládateľná domáca pekáreň s moderným dizajnom Multifunkčná domáca pekáreň pre náročných kuchárov a ideálna pre viacpočetnú domácnosť.
139,00 € 45,82 € 114,00 € 349,00 €
Zobraziť ponuku Zobraziť ponuku Zobraziť ponuku Zobraziť ponuku
Predstava čerstvo upečeného voňavého a chrumkavého chleba je pre mnohých z nás dokonalá. A čo je lepšie ako chlieb, ktorý si upečiete sami doma a viete, čo ste doň dali? Ak ste sa rozhodli, že si budete piecť domáci chlebík a pozeráte sa po domácej pekárni, v článku vám poradíme, ako si vybrať. 

Pozrieme sa tiež na to, ktoré sú najobľúbenejšie a najlepšie domáce pekárne v roku 2018 a oboznámime vás s ich parametrami, výhodami a nevýhodami. Porovnali sme ich 8. Dôležitú váhu sme prikladali objemu pekárne, od ktorého závisí veľkosť bochníku chleba, ale tiež príkonu a všímali sme si aj počet hákov na miesenie cesta.

Keďže domáce pekárne nie sú určené len na pečenie chleba, zohľadnili sme v našom teste aj ďalšie funkcie a programy, ktoré jednotlivé modely užívateľovi prinášajú. Veríme, že si s našou pomocou vyberiete tú najlepšiu domácu pekáreň a váš domov bude pravidelne rozvoniavať čerstvo upečeným chlebom.

Základné tipy pri výbere domácej pekárne

  • pred výberom zvážte, či domácu pekáreň budete skutočne využívať
  • určite si, ako ju budete používať – či len na pečenie chleba, alebo aj na iné pečivo
  • dôležité je tiež to, koľko členov má vaša domácnosť – podľa toho vyberajte veľkosť domácej pekárne
  • všímajte si aj ovládanie pekárne – najjednoduchšie je ovládanie pomocou tlačidiel s ikonkami
  • zamerajte sa aj na programy a funkcie, ktoré pekáreň ponúka – niektoré pekárne zvládnu nielen prípravu pečiva, ale dajú sa v nich pripravovať napríklad aj džemy
  • ak chcete piecť chlieb v noci, zistite, aká je hlučnosť domácej pekárne

4 NAJLACNEJŠIE KVALITNÉ Domáce pekárne DO 114 €

Recenzie 8 najlepších domácich pekární pre rok 2018

1. TEFAL PF 611838

Objem formy na pečenie: až 1500 g ● Počet programov: 19 ● Odložený štart: áno

TEFAL PF 611838

Naším víťazom je táto domáca pekárnička, pri ktorej ide cena ruka v ruke s kvalitou a množstvom funkcií. Intuitívne ovládanie, nepriľnavý povrch a veľký prehľadný displej – to je len niekoľko predností.

Táto domáca pekáreň vám umožní nastaviť si tri rôzne veľkosti chleba – od 750 g až do 1500 g, rovnako máte možnosť zvoliť aj tri nastavenia prepečenia kôrky. Súčasťou pekárne je aj narezávač, štetec, ale aj odmerka a lyžička, kniha receptov a plechy na bagety. Pekáreň ponúka možnosť upečenia chleba, bagiet a žemlí, ale aj koláčov, prípravy cestovín či džemu. Funkcia odložený štart je samozrejmosťou, rovnako aj udržanie teploty chleba hodinu po upečení.

Výhody

  • možnosť upiecť až 3 rôzne veľkosti chleba
  • nastavenie prepečenia kôrky
  • možnosť prípravy koláčov, bagiet, žemlí, džemov
  • jednoduchý dizajn

Nevýhody

  • trochu väčšie rozmery

Verdikt: Domáca pekáreň so širokou ponukou programov a funkcií

Naše hodnotenie:

Cena: 139,00 €

Zobraziť ponuku

Náš tip


2. ETA 7149 90020 Delicca

Objem formy na pečenie: 1300 g ● Počet programov: 12 ● Odložený štart: áno

ETA 7149 90020 Delicca

Ak hľadáte domácu pekáreň s moderným dizajnom, ktorá dokáže upiecť napríklad aj bezlepkových chlieb, tento model by vás mohol zaujať. Okrem rôznych druhov chlebu zvládne tiež prípravu tortových korpusov alebo kysnutého cesta či lekváru. Veľkosť chlebu môžete zvoliť z 2 možností, prepečenie kôrky môžete nastaviť na 3 stupne.

Šikovná je tiež funkcia, vďaka ktorej v prípade výpadku prúdu pokračuje pekáreň v pečení ešte 30 minút. Kombinácia nerezu a plastu robí z tejto pekárne štýlový doplnok vašej kuchyne.

 

Výhody

  • moderný dizajn
  • dobrý pomer kvality a ceny
  • možnosť zvoliť prepečenie kôrky
  • jednoduché ovládanie

Nevýhody

  • displej nie je podsvietený

Verdikt: Jednoducho ovládateľná domáca pekáreň s moderným dizajnom

Naše hodnotenie:

Cena: 114,00 €

Zobraziť ponuku

Zlatá stredná cesta


3. ETA Duplica Vital Plus 2147 90020

Objem formy na pečenie: 1400 g ● Počet programov: 14 ● Odložený štart: áno

Domáca pekáreň ETA Duplica Vital Plus 2147 90020 modrá/nerez

Táto viacúčelová pekáreň je výborná aj pre náročnejších zákazníkov. Okrem možnosti pečenia chleba z prírodného kvásku disponuje programom na výrobu jogurtov či syrov alebo obilných sladov, prípadne tofu. Navyše je jej ovládanie prehľadné a jednoduché.

Nechýba ani nastavenie zafarbenia kôrky do piatich úrovní, troch veľkostí bochníka, či možnosť piecť bagety alebo pripravovať kompóty a lekváre. 

 

Výhody

  • dokáže upiecť bochník s hmotnosťou až 1400 g
  • široké spektrum funkcií
  • možnosť pripraviť si aj syr či jogurty

Nevýhody

  • vyššia cena

Verdikt: Domáca pekáreň so širokým spektrom funkcií ideálna pre veľkú domácnosť.

Naše hodnotenie:

Cena: 150,00 €

Zobraziť ponuku


4. Sencor SBR 1031

Objem formy na pečenie: 900 g ● Počet programov: 12 ● Odložený štart: áno

Sencor SBR 1031

Hoci ide o lacnejšiu domácu pekárničku, vo funkciách nezaostáva za drahšími modelmi. Môžete si v nej upiecť chlieb troch rôznych veľkostí, avšak najväčší bochník bude mať len 900 g. Disponuje však aj programom na prípravu cesta či na džemy a lekváre. 

Pomocou tejto pekárne upečiete aj bagety, rožky, tortové korpusy či pripravíte cestoviny a šišky. No a upiecť v nej môžete aj pečivo s obsahom orieškov či sušeného ovocia. Skvelé je, že si môžete nastaviť dve možnosti prepečenia kôrky. No a užitočnou funkciou je, že v prípade výpadku prúdu pokračuje pekáreň v pečení ešte 20 minút.

Výhody

  • cenovo dostupná
  • ľahko skladovateľná
  • programy na prípravu cesta, džemov, cestovín
  • nastavenie prepečenia kôrky

Nevýhody

  • menší objem formy na pečenie
  • jednoduchší dizajn
  • vhodná skôr pre menejpočetné domácnosti

Verdikt: Cenovo dostupná domáca pekáreň s užitočnými funkciami

Naše hodnotenie:

Cena: 45,82 €

Zobraziť ponuku

Ľudová voľba


5. Country-Life, domáca pekáreň, 1 kg chleba

Objem formy na pečenie: 1000 g ● Počet programov: 12 ● Odložený štart: áno

Country-Life, domáca pekáreň, 1 kg chleba

Ak hľadáte elegantnú domácu pekáreň, bude tento model vhodný práve pre vás. Disponuje 12 programami a pripraviť si v ňom viete až kilový bochník chleba. Výhodou je možnosť nastavenia opečenia, a tak si viete nastaviť aj výsledné sfarbenie kôrky. Ak chcete sledovať proces prípravy, umožní vám to integrované vnútorné podsvietenie.

V tejto domácej pekárni si môžete pripraviť aj džem či lekvár, ale aj cesto na pizzu či iné pečivo. Plocha nádoby na pečenie sa vďaka nepriľnavému povrchu ľahko čistí. No a nemalou výhodou je, že po upečení udržiava pekáreň ešte hodinu váš chlieb teplý.

Výhody

  • elegantný dizajn
  • jednoduché čistenie
  • možnosť nastavenia opečenia kôrky
  • integrované vnútorné podsvietenie

Nevýhody

  • vyššia cena

Verdikt: Elegantná dizajnová domáca pekáreň s množstvom funkcií

Naše hodnotenie:

Cena: 116,99 €

Zobraziť ponuku


6. TEFAL PF 220838

Objem formy na pečenie: 1000 g ● Počet programov: 17 ● Odložený štart: áno

TEFAL PF 220838

Moderné a elegantné prevedenie na tejto domácej pekárni zaujme ako prvé. Domáca pekáreň Tefal vám ponúka možnosť prípravy pečiva v rôznych obmenách. Môžete si s ňou pripraviť nielen chlieb, ale aj upiecť tortu či dokonca pripraviť kašu.

Ovládací panel a veľký LCD displej umožňujú intuitívne ovládanie. Súčasťou tejto pekárne je kuchárska kniha s 28 receptami. Zaujímavá je možnosť nastavenia kôrky na tri rôzne úrovne a rovnako si môžete nastaviť tri veľkosti bochníka.

Výhody

  • široká ponuka programov
  • intuitívne ovládanie
  • elegantný dizajn

Nevýhody

  • vhodnejšia skôr pre menej početnú domácnosť

Verdikt: Domáca pekáreň s výborným pomerom ceny a kvality.

Naše hodnotenie:

Cena: 94,90 €

Zobraziť ponuku


7. Sana Smart Bread Maker Exclusive

Objem formy na pečenie: 1700 g ● Počet programov: 7 ● Odložený štart: áno

Sana Smart Bread Maker Exclusive

Táto domáca pekáreň je ideálna pre tých, ktorí podľahli kváskovému pečeniu. Okrem pečiva si v nej však pripravíte aj klasické či probiotické jogurty, kefíry, acidofilné mlieka, sójové syry, prírodné slady, masť, škvarky a upiecť si môžete aj mäso či ryby. Zaujímavá je možnosť pasterizácie, pomocou ktorej si vyrobíte napríklad aj trvanlivé domáce džemy.

Oceňujeme aj to, že je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko udržiava a navyše je veľmi odolná.

Výhody

  • ideálna na kváskové pečenie
  • široké spektrum funkcií
  • veľkosť bochníka až 1700 g
  • možnosť pripravovať jogurty, kefír, marmelády, sójové syry, škvarky a iné

Nevýhody

  • vyššia cena
  • menej programov
  • zaberie dosť miesta

Verdikt: Multifunkčná domáca pekáreň pre náročných kuchárov a ideálna pre viacpočetnú domácnosť.

Naše hodnotenie:

Cena: 349,00 €

Zobraziť ponuku

Pre náročných


8. Sencor SBR 930

Objem formy na pečenie: 900 g ● Počet programov: 13 ● Odložený štart: áno

Sencor SBR 930

V prípade, že hľadáte domácu pekáreň vhodnú skôr do menšej domácnosti, tento model by vám mohol vyhovovať. Upečiete v ňom bochník s veľkosťou 900 g a ponúka vám 3 možnosti prepečenia kôrky. 

Okrem pečenia môžete túto domácu pekáreň využiť aj na prípravu džemov a lekvárov, no a výhodou je tiež 15-minútová pamäť v prípade výpadku elektriny. Vďaka antikorovému prevedeniu sa pekárnička ľahko čistí.

Výhody

  • dobrý pomer kvality a ceny
  • množstvo funkcií a programov
  • program na bezlepkový chlieb
  • jednoduché čistenie a údržba

Nevýhody

  • menší objem nádoby na pečenie
  • vhodná skôr pre menšie domácnosti

Verdikt: Jednoducho ovládateľná domáca pekáreň s ľahkou údržbou pre menej náročných.

Naše hodnotenie:

Cena: 74,92 €

Zobraziť ponuku


Ako vybrať domácu pekáreň – ktoré parametre a funkcie si treba všímať

Domáca pekáreň je výborným pomocníkom pre vašu domácnosť a zabezpečí vám čerstvý chlieb z ingrediencií, ktoré si sami vyberiete, takže viete, čo obsahuje.

Aké parametre si však treba pri výbere domácej pekárne všímať?

1. Rozmery a vzhľad

Domáca pekáreň nie je práve najmenší spotrebič, a tak vám na kuchynskej linke zaberie celkom veľa priestoru. Samozrejme, môžete ju po každom použití niekam upratať, no to vás bude baviť zrejme len vtedy, ak budete pekáreň využívať sporadicky. Ak však chcete pekáreň využívať pravidelne, určite vás bude zaujímať jej veľkosť, ale aj vzhľad. Rozmery pekárne idú ruka v ruke s objemom a veľkosťou bochníka, ktorý je pekáreň schopná upiecť.

Pri rozmeroch by ste nemali zabudnúť na dĺžku kábla, pretože sa môže stať, že ak si na pekáreň vyčleníte určité miesto na linke, krátky kábel vám skomplikuje vaše plány.

Čo sa týka vzhľadu – ak ste praktický typ, vyberajte si domácu pekáreň s čo najmenším počtom výčnelkov a výbežkov. Uľahčí vám to jej čistenie.

2. Nádoba na pečenie

O nádobe na pečenie by sme mohli povedať, že je srdcom každej domácej pekárničky. Závisí od nej veľkosť chleba, ale aj to, ako sa vám bude z nej po upečení chlebík vyberať. Nádoba v sebe ukrýva aj hnetače na miesenie cesta, ktoré za vás urobia všetku prácu.

Objem

Domáce pekárničky na našom trhu sú schopné upiecť bochníky chleba v rozmedzí od 500 g do 1800 g. Ak kupujete pekáreň pre štvorčlennú rodinu, mali by ste si vybrať takú, ktorá upečie chlieb s hmotnosťou aspoň 1200 g. Celkom praktické je, že väčšinou domáca pekárnička umožňuje nastavenie veľkosti bochníka, a tak v prípade, že si zadovážite pekáreň s veľkým objemom, nie je problém v nej upiecť menších chlieb.

Materiál

Formy sú vyrábané z teflónu, keramiky alebo antikora, pričom každý z týchto materiálov má svoje výhody aj nevýhody.

Najmenej náročná na údržbu je teflónová forma. Navyše sa z nej ľahko chlieb vyklopí. Jej nevýhodou však je, že sa ľahko poškriabe.

Antikorová forma sa objavuje len u niekoľkých typov pekární, pričom jej najväčšou výhodou je trvácnosť a odolnosť. Negatívom však je, že sa na ňu chlieb môže prilepiť.

Novinkou sú keramické formy, ktoré sú síce drahšie, no odolné voči poškriabaniu a veľmi trvácne.

Hnetače na miesenie cesta

Počet hnetačov nie je veľmi dôležitý, no na trhu nájdete pekárne s jedným alebo dvoma hnetačmi. Odporúčame však radšej kúpiť domácu pekáreň s dvoma hnetačmi, pretože cesto bude lepšie vypracované aj v prípade väčšieho objemu.

3. Programy a funkcie

Domáca pekárnička nemusí slúžiť vyslovene len na pečenie chleba či pečiva. Mnohé modely prinášajú pestré programy a funkcie ako je napríklad varenie džemu či dokonca príprava jogurtu.

Pečenie chleba

V domácej pekárni si môžete pripraviť v podstate akýkoľvek chlieb, na ktorý máte chuť. Niektoré pekárne majú špeciálne programy na pečenie bezlepkového alebo celozrnného chleba.

Rýchle pečenie

Ak chcete mať chlebík na stole čo najrýchlejšie, program rýchleho pečenia určite oceníte.

Príprava cesta

V prípade, že potrebujete len vymiesiť cesto napríklad na pizzu alebo vianočku či iné pečivo, väčšina pekární to zvládne.

Samostatné pečenie

Ak by ste si chceli v domácej pekárni upiecť napríklad kura, tento program vám to umožní. Niektoré pekárne sú schopné pripraviť aj ryby alebo upiecť korpus na tortu.

Džemy a lekváre

Veľmi užitočný program pre všetkých so záľubou v zaváraní. Pekáreň lekvár či džem za vás uvarí a mieša a vy ho len na záver prelejete do pohárov.

Iné

Niektoré domáce pekárne zvládnu napríklad aj prípravu kvásku či jogurtov, alebo acidofilného mlieka. Sú však aj pekárne, ktoré zvládnu prípravu sójových syrov alebo ich môžete použiť na pasterizáciu.

Odložený štart

Čo sa týka ďalších funkcií, väčšina pekární disponuje funkciou “odložený štart”, ktorá vám umožňuje nastaviť si čas pečenia na hodinu, ktorá vám vyhovuje. Nie je teda problém zobúdzať sa s vôňou čerstvo upečeného chleba.

Automatický dávkovač surovín

Niektoré domáce pekárne majú tiež funkciu automatického dávkovača surovín, vďaka ktorej dávkovanie surovín nastavíte automaticky a už si len počkáte na hotový chlieb.

Sklopné hnetacie háky

Pre mnohých sú výbornou funkciou sklopné hnetacie háky. U väčšiny pekární sa totiž hnetače zapečú do cesta a po upečení ich je potrebné vybrať. V prípade sklopných hnetačov sa po vymiesení cesta háky sklopia a chlebík je bez dierok.

4. Príkon a spotreba

Keďže ide o menší domáci spotrebič, nie je spotreba domácej pekárne na chlieb vysoká. Závisí však od jej príkonu. No a hoci môže trvať príprava chleba aj niekoľko hodín, na plný príkon domáca pekárnička pracuje až pri pečení. Ak by sme to chceli porovnať s bežnou elektrickou rúrou, domáca pekáreň spotrebuje asi päťkrát menej elektriny.

💡 Čo by ste mali vedieť + tipy
domáca pekáreň

Pri pečení chleba je dôležitý aj výber múky

Ani tá najlepšia domáca pekárnička na chleba vám nezaručí dokonalý bochník porovnateľný s tým, na aký sme zvyknutí z obchodu. Chlieb z domácej pekárne má iný tvar, no jeho chuť je často omnoho lepšia ako chuť kupovaného chleba. Ak chcete, aby bol váš chlieb dokonalý, skúšajte spočiatku overené recepty na chlieb z domácej pekárničky.

Tu je niekoľko tipov na to, ako si upiecť výborný chlieb v domácej pekárni:

  • vyberajte kvalitnú a vhodnú múku – hoci je asi najľahšie kúpiť si hotovú zmes na pečenie chleba, nie je pri nej zaručená taká kvalita surovín, ako keď si ich nakúpite sami. Navyše sú hotové zmesi drahšie. Na chlieb je najlepšia múka s označením chlebová, pričom dnes už nie je problém zohnať nielen pšeničnú, ale aj špaldovú a ražnú chlebovú múku. Pokojne ich môžete zmiešať aj s celozrnnými múkami, ktoré sú výživnejšie a zdravšie.
  • nebojte sa upiecť si bezlepkový chlieb – v domácej pekárni si môžete upiecť aj bezlepkový chlieb z ryžovej, kukuričnej či pohánkovej múky
  • pozor na kvasnice – na pečenie chleba môžete použiť sušené aj klasické čerstvé kvasnice, pričom dnes si čoraz väčšiu popularitu získava pečenie z kvásku. Vždy použite toľko kvasníc, koľko sa uvádza v recepte.
  • zapojte fantáziu – pri domácom chlebe sa môžete skutočne “vyšantiť” a pridať doň nielen varený zemiak, ale na ozvláštnenie napríklad aj varenú červenú repu, ale tiež olivy, sušené paradajky, orechy, mak či bylinky.

Kde kúpiť a aké sú ceny

Domáce pekárničky sú bežne dostupné v obchodoch s elektronikou, a to tak v kamenných ako aj v internetových. No a okrem najrôznejších parametrov je pre zákazníka dôležitá aj cena. Tak sa pozrime, v akých cenových reláciách sa pohybujú sumy za domácu pekáreň.

  • do 50 eur – v tejto cenovej hladine sú zvyčajne menšie domáce pekárne s jedným hnetačom. Ak chcete pekáreň využívať primárne na pečenie chleba, pokojne siahnite po nejakej v tejto cene. Nie je však problém nájsť aj medzi lacnejšími domácimi pekárničkami aj takú, ktorá vám ponúka možnosť variť lekvár.
  • od 50 do 150 eur – za takúto cenu si kúpite domácu pekáreň aj s dvoma hnetačmi a s väčším objemom. Ponuka programov a prídavných funkcií je širšia.
  • nad 150 eur – ak máte vyšší rozpočet, na trhu nájdete aj domáce pekárničky za viac ako 350 eur, no tu už by sme mohli hovoriť o multifunkčných prístrojoch. Okrem pečiva si v nich môžete pripraviť aj kefír, acidofilné mlieka, či upiecť mäso alebo ryby. Samozrejmosťou je plná výbava programov a široká škála funkcií. Ak ju však budete používať dvakrát týždenne, bola by to pre vás zbytočná investícia.

Najobľúbenejšie značky domácich pekární

Čo sa týka značiek domácich pekární, k obľúbeným patria domáce pekárne ETA, Tefal, Panasonic, Sencor či Klarstein Country Life a ďalšie.

Domáce pekárne ETA

Česká značka ETA má na našom trhu svoje miesto už viac ako 70 rokov a do portfólia jej výrobkov patria aj domáce pekárne. Domáce pekárne ETA patria medzi zákazníkmi jednodznačne k najobľúbenejším a môžete si v nich upiecť nielen chrumkavé pečivo, ale aj pripraviť cesto na tradičné české buchty. Samozrejme, pripraviť si môžete aj džemy, pizzu či knedličky.

Domáce pekárne Moulinex

Domáce pekárne Moulinex patrili k veľmi obľúbeným, avšak od roku 2015 začal tento koncern u nás predávať svoje výrobky pod koncernovými značkami Tefal, Rowent a Krups. Takže na poli domácich pekární nahrádza značku Moulinex značka Tefal.

Domáce pekárne Tefal

Značka Tefal si svoju slávu získala výrobou teflonových panvíc, no neskôr začala vyrábať aj domáce spotrebiče. Domáce pekárne síce patria k relatívne novým domácim spotrebičom, no majú svoje miesto aj medzi výrobkami značky Tefal. Nájdete medzi nimi aj také, ktoré sú schopné upiecť nielen chlieb, ale aj bagety.

Domáce pekárne Sencor

Japonská značka Sencor vyrába široký sortiment elektronických produktov a domáce pekárne medzi nimi nemôžu chýbať. Domáce pekárne Sencor sa vyznačujú zaujímavým dizajnom a pestrými funkciami, no zároveň patria k cenovo dostupným.

Aké sú problémy a ich riešenie

Keď si prečítate skúsenosti ľudí s domácou pekárňou a rôzne recenzie, môžete natrafiť na rôzne problémy užívateľov. Najčastejšie sa však problémy týkajú kvality samotného pečiva. K tým najbežnejším problémom patrí:

  • chlieb je nedopečený – môže sa stať, že v hornej časti je chlieb nedopečený, avšak problémom môže byť nevhodné nastavenie teploty. Preto odporúčame piecť chlieb pri nižšej teplote a dlhší čas. Ak by to nepomohlo, môže byť príčina v nesprávne pripravenom ceste alebo v príliš veľkom množstve cesta.
  • chlieb sa po upečení prepadáva – toto bude opäť skôr problém receptu ako pekárne. Zvyčajne ide o príliš vlhké cesto alebo príliš veľké množstvo kvasníc. Ak sa vám to stane pri overenom recepte, problémom môže byť nevhodne zvolený program.
  • príliš dlhé pečenie – program na pečenie chleba síce trvá niekoľko hodín, no okrem pridania surovín nemusíte nič viac robiť. Navyše si viete odložiť štart, takže sa môžete prebúdzať s vôňou čerstvého chleba.
  • bochník nevyzerá ako z obchodu – to jednoducho k domácemu chlebu patrí a je to spôsobené tvarom nádoby na pečenie i tomu, že pri domácom chlebe máte kôrku len navrchu
  • diery po hnetačoch – pokiaľ si nekúpite domácu pekárničku so sklopnými hnetačmi, dieram v chlebe sa jednoducho nevyhnete

Ako upiecť chlieb v domácej pekárni

Pečenie chleba v domácej pekárni má svoje pravidlá a je dôležité dodržiavať postupnosť pri pridávaní ingrediencií. V receptoch na chlieb z domácej pekárne sú suroviny vymenované zvyčajne v tom poradí, v akom ich máte do pekárne pridávať.

Ako prvé sa zvyčajne pridávajú tekuté prísady ako je voda, jogurt, mlieko alebo cmar, potom múka a napokon kvasnice. Kvasnice odporúčame pridať tak, že si do múky urobíte menšiu jamku, aby sa hneď pri prvom otočení hnetačov nezmiešali so soľou. Soľ totiž spomaľuje ich činnosť a okamžitý kontakt s ňou by mohol vášmu chlebu ublížiť. Po pridaní kvasníc môžete na okraj nádoby na pečenie pridať aj soľ, koreniny ako je rasca či aníz, prípadne sušené bylinky, ako oregano alebo rozmarín.

chlieb z domácej pekárne

Príprava chleba v domácej pekárni má svoje pravidlá

Ak pečiete kváskový chlieb, pridávajte kvások spolu s tekutými prísadami. Suroviny však hneď premiešajte a nechajte kysnúť podstatne dlhšie ako keby ste použili kvasnice. Kváskový chlieb však neodporúčame piecť na automatickom programe, pretože kvások má v porovnaní s kvasnicami iné vlastnosti a cesto počas miesenia môže vyžadovať pridanie múky alebo vody.

💡 Recept na zdravý chlieb z domácej pekárne

pečenie chleba

Ochutnajte takýto zdravý chlieb

Na záver vám prinášame zaujímavý tip na recept. Pripravte si vo svojej novej domácej pekárničke takýto výborný a zdravý ražný chlebík.

Budete potrebovať: 200 ml vody, 200 ml bieleho jogurtu, 1 PL oleja, 1 ČL cukru, 2 ČL soli, 300 g polohrubej múky, 200 g ražnej chlebovej múky, 1 PL ľanových semien, 1 PL sezamu, 1 PL drvenej rasce, 1/2 kocky čerstvých kvasníc.

Postup: Do pekárne dáme všetky suroviny v uvedenom poradí a zapneme program.

Zdroje informácií:

Do testu sme vybrali Domáce pekárne len z overených eshopov

Ohodnoťte náš test:
Test najlepších domácich pekární za rok 2018 + recenzie a TIPY, ako si vybrať domácu pekáreň
3.7 (74.55%) 11 hlasov
Autor článku

Keďže mám rád technické veci, kvalitnú a funkčnú spotrebnú elektroniku, vychytávky a zlepšováky v domácnosti, založil som web DoDomácnosti.sk. Tu môžem aplikovať svoje, už vyše 10-ročné skúsenosti v oblasti tvorby obsahu na internete a pritom môžem vychádzať z vlastných skúseností s domácnosťou.

Komentáre
Zatiaľ sa tu nenachádza žiadny komentár.
Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.